2024년 1월의 기록

2023년 말에 부엌이 넓은 곳으로 이사를 하면서 요리를 본격적으로 할 수 있었다.

나는 요리를 꽤 사랑하고 내가하는 음식을 좋아하는 타입이라 식단에 많은 고민을 하였다.

어플도 다운받아서 나름 식단과 식재료 관리를 노력하였고

엄청난 한식파라 한식 위주의 겹치지 않는 식단을 짜려고 하였다.

초반에는 소지하고 있지 않은 소스, 장류등을 사느라 생각보다 큰 지출이 있었지만

어느정도 갖춰지고 노하우가 쌓여 이제는 소량의 식재료만으로 최대 효율을 낼 수 있는 단계가 온 것 같다. (내기준)

밥은 한솥 한 후 소분해 냉동, 국도 나름 한솥 한 후 소분해 냉동!

나물 반찬은 일주일 내에 먹을 수 있는 분량만 하고 냉장보관

고기가 들어간 반찬들은 1회분으로 소분하여 냉동보관.

나름의 규칙도 생겼고 지금은 일정한 루틴대로 적절하게 식단을 고민하는 행복한 단계가 왔다.

메인1 밑반찬2 국1, 도시락은 메인1 밑반찬2로 싸려고 최대한 노력하였다.

신정을 맞이하여 끓인 만두국.

소불고기, 시금치, 어묵볶음, 은이세끼에서 구매한 파김치 (맛있음), 소불고기와 함께할 깻잎

닭가슴살카레, 브로콜리무침, 제이콥 엄마표 배추김치

어무니 잘 먹었어요!

내 최애 음식 김밥과 슴슴하게 끓인 미소국

난 세상에서 김밥이 진짜 너무 좋다.

저번에 한꺼번에 만들어서 소분해놓은 소불고기와 만두국

소불고기 하고 남은 팽이버섯으로 만든 팽이버섯 전, 시금치, 파김치

내 도시락! 회사에서 먹을 점심이라 냄새는 덜 나고 영양은 많은 아이로 나름 픽했다.

훈제오리쪽파볶음, 브로콜리무침, 느타리버섯볶음

비비고표 떡갈비, 애호박볶음, 느타리버섯볶음

돼지고기로 끓인 순두부찌개

소세지야채볶음, 어묵볶음, 느타리버섯볶음

소세지야채볶음, 순두부찌개, 애호박볶음, 느타리버섯볶음, 어묵볶음 그리고 파김치

와 이날 거의 수라상이였네 ㅋㅋㅋㅋ

소불고기, 팽이버섯전, 애호박볶음

크림새우, 만두국, 브로콜리무침

크림새우 하다 남은 새송이로 만든 새송이버섯조림 그리고 크림소스에는 할라피뇨가 빠지면 안됨!!

훈제오리쪽파볶음, 소고기무국

소세지야채볶음 하다 남은 파프리카로 만든 파프리카볶음, 애호박볶음

크림새우, 파프리카볶음, 브로콜리무침

소세지야채볶음, 순두부찌개, 어묵볶음, 새송이버섯조림

기가 막히게 잘 된 메추리알장조림, 순두부찌개

시금치무침, 파프리바볶음, 파김치

주말에 만든 잡채. 고기넣어서 했는데 정말 별로였음..

제이콥 많이 갔다줌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잡채 좋아하는 너 많이 먹어

소고기미역국, 브로콜리무침, 새송이버섯조림, 파김치

잡채, 순두부찌개, 브로콜리무침, 파프리카볶음, 배추김치

메추리알장조림, 시금치무침, 어묵볶음

떡갈비, 잡채, 소고기미역국, 시금치, 파프리카볶음

아주 탄수화물과 단백질 폭탄 도시락이였네.

잡채, 떡갈비, 만두

소세지야채볶음, 된장찌개, 콩나물무침, 어묵볶음

된장찌개에는 감자와 청양고추 필수!

메추리알장조림, 소고기미역국, 애호박볶음, 콩나물무침

계란후라이, 된장찌개

된장찌개 끓이고 남은 감자와 두부로 만든 감자채볶음, 두부조림

감자가 있을때 닭볶음탕까지~

감자채볶음, 콩나물무침

두부조림, 닭볶음탕, 애호박볶음, 김

이날 뭔가 힘들었나 보다..ㅋㅋㅋ

땅불바람물마음! 비빔밥 재료가 모이면 비비는건 국룰!

애호박, 시금치, 콩나물 그리고 계란후라이만 있으면 고추장이랑 참기름은 알아서 오시오. + 된찌

저번에 재워둔 라갈비 깨워서 굽굽. 라갈비는 제이콥한테도 무료나눔~

된찌, 시금치무침, 콩나물무침

라갈비, 애호박볶음, 두부조림

닭볶음탕, 콩나물무침, 애호박볶음

라갈비, 애호박볶음, 두부조림

닭볶음탕 남은 국물로 얼렁뚱땅 만들어본 볶음밥, 콩나물무침, 계란후라이

좐슨빌 소세지, 애호박볶음, 감자채볶음

이날 젓가락을 안들고 갔나봄

예~전에 만들어서 냉동고 유물 소불고기, 두부조림

제이콥 엄마표 김치로 만든 들기름묵은지

이거 할려고 들기름 구매 ㅋㅋㅋ 근데 유용하게 잘 쓰고 있음

메추리알장조림, 된장찌개, 감자채볶음, 두부조림

아직도 있구나 소불고기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

두부조림, 들기름묵은지

카레, 좐슨빌소세지, 들기름묵은지

카레, 소세지, 메추리알장조림, 파김치

단백질 폭탄일세

메추리알장조림, 소고기미역국, 브로콜리무침, 들기름묵은지, 파김치

냉동해 둔 잡채를 꺼냅니다.

잡채, 브로콜리무침, 메추리알장조림

김밥과 삼양라면!

나 진짜 김밥 너무 좋아. 김밥집 창업할까 진지하게 고민중 ㅋㅋㅋ

 

1월에 여행도 갔다오고 약속이 많아 외식도 많았지만 야무지게 잘 차려먹었네!

사먹은 거라곤 은이세끼 파김치, 비비고 떡갈비, 존슨빌 소세지 정도 였던듯?

1월도 잘먹었습니다!